水分仪

储粮的含水量是食粮存放平安性的最重要质量政策。食粮收买是保障食粮存放胜利有用最重要的环节之一，而此过程作业的基地是对食粮水分的检讨水，是整个生化修改的介质。食粮含水量的多少不仅反应食粮质量的凹凸，并且是食粮是否平安贮藏的重要政策。在存放过程中，食粮各层点水分的修改是保存人员选用何种存放技巧的重要参看依据水分是食粮的重要成分，也是人体所必须的养分物资。食粮含水量凹凸对存放稳固性有间接的影响，食粮含水量过高，会致使储粮发热、霉变，含水量过低而得到自身的色泽、种用和食用质量，因而，将食粮的水分掌握在平安水分以内，是食粮平安贮藏的症结性问题。

食粮含水量过高，则食粮呼吸后果兴旺 食粮水分含量过高，会致使酶的活性加强，酶的活性越强，食粮的呼吸后果越兴旺。呼吸后果的后果，食粮的养分红分一直水解，首先是食粮中的葡萄糖被分化，而后是脂肪、蛋白质的降解进人三验酸循环而被消费，呼吸后果越兴旺物资消费就越多。一同呼吸后果还会发生水、热，致使粮堆发热。以葡萄糖为例，每消费１克葡萄糖发生０，６克水，４４ｏ／ｄｅ热开释到粮堆中，热、水分的增加，又推动呼吸后果，放出更多的水，如此循环，究竟致使食粮发热霉变的重大后果。因而，食粮在贮藏时期，掌握含水量