玉米水分含量如何区别?2016-08-09
玉米的水分影响其有效能值的凹凸，以14％水分为例，玉米每增加一个水分，猪的代谢能降落约40kcal÷kg。秋夏时节普遍存在玉米水分高的疑问，玉米水分高会影响到畜禽的出产功用，此外假如贮存不妥会致使发霉演化，给畜禽带来毒害乃至去世。 面临千家万户的玉米，猪场在挑选收买时，除了注重玉米的霉变状况，水分亦要严重控制。
通过一些简练的玉米感官检讨方式，即通过“眼、耳、嘴、鼻、手”的触摸发生的客观感触，能够活络、有效地判定玉米的水分：
一看：玉米粒顶部的细纹越多越干；
二抓：抓一把紧握，外溢多的玉米较干；
三咬：牙咬时动态嘹亮，杠牙的玉米较干；
四再看：胚芽干燥，干白色，横断成碎粉状，标明水分约为13％；
五掐：用手指甲掐玉米胚部上部两端凹边：稍有点痕迹，标明水分约为14％ ：若痕迹较大，有破皮景象，水分约为15％ ：若掐玉米胚部上端发软，粒色明朗，水分约为16％。
仔细区别总结如下：
（1）含水量在14％以内：籽粒干燥，颜色正常。用牙咬有哆嗦感和嘹亮的响声，碎粒大小不一，断面润滑。用手抓玉米籽粒或插进种子堆时有滑流刹手的感触，在堆内搅动时会有“哗哗”的嘹亮声。用大拇指甲掐胚部阻力大（掐不动），没有掐痕，手摸粒面润滑、光泽弱，玉米的胚部凹陷，干燥贴底。
（2）含水量14％～15％：籽粒干燥，颜色正常。用牙咬有哆嗦感和嘹亮的响声。用手满控制时有刺手的感触，粒面润滑，胚基延伸，胚部凹陷，用大拇指掐胚部，没有响声，只留有纤细的掐痕，指甲遭到的阻力大。
（3）含水量在15％～16％：玉米较为干燥，颜色正常较新鲜。用牙咬时有哆嗦的感触，响声不嘹亮，用手抓握或搅动时流利发滑但不“刹手”，胚部延伸凹陷，用手指可纤细掐入，指甲边缘有发亮的油迹。
（4）含水量在17％～19％：玉米粒感触不非常干，但也不很潮，颜色新鲜。牙咬时有响声，不震牙。胚部有凹陷，用指甲很简单掐入，指甲带有湿痕。
（5）含水量在20％～24％：玉米籽粒发湿润，颜色幽美有光泽。用手牵动种子堆时，动态低沉，感触潮涩，向玉米堆刺进时感触有阻力，胚部与粒面基内情平，牙咬时易碎，稍有低沉的响声或无响声，碎渣常连在一起。
（6）含水量25％以上：玉米籽粒湿润，籽粒颜色幽美，光泽强并发亮，胚部丰满或稍有突起，用牙咬时很简单压扁，无响声，手很难刺进种子堆内。
（7）含水量在30％分配：玉米籽粒分外湿润，籽粒涨大，粒色幽美明亮，胚部胀大突起，用指甲掐胚部有水渗出。
在控制了感官查验技术后，有必要熟练它，常言道：“无他，只手熟耳 “，要想跋涉感官查验水平、跋涉感观查验的准确度，有必要常常联络仪器校正分析，与什物标本进行重复对照验证，始终总结堆集履历，再来履历实。
